管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【夏野菜カレー＋付け合わせサラダ】【産地、レシピつき】

夏野菜カレー＋付け合わせサラダ

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

夏野菜カレー

豚ももこま切れ　100g
かぼちゃ　100g
なす　50g
玉ねぎ　100g
SBカレーの王子さま顆粒　37.5g（大さじ3と1/2くらい）
ご飯　80g＋大人はおこのみで
酒　小さじ1/2
油　小さじ1/2
水　500g

キャベツと人参のサラダ

キャベツ　150g
人参　50g
上白糖　ひとつまみ
精製塩 ひとつまみ
油　小さじ1
酢　小さじ1

作りかた

夏野菜カレー

①材料は食べやすい大きさに切り、肉は酒をふります。
なすは水にさらします。

②油で肉・野菜を炒め、水を加えて煮ます。

③野菜が軟らかくなったらルーを加えて煮込んで下さい。

※水の量は調節して下さい。

※かぼちゃを軟らかくなるまで電子レンジで加熱又は茹で冷まし、
他の材料を煮込んだ後に加えると、煮崩れを防ぐことができます。

キャベツと人参のサラダ

①野菜は食べやすい大きさに切り、茹で冷まします。

②①を煮立て冷ました調味料で和えて下さい。

この日の食材産地

豚こま：群馬・青森
かぼちゃ：ニュージーランド・メキシコ・北海道
なす：高知
玉ねぎ：北海道
キャベツ：愛知・千葉
人参：徳島

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

夏野菜カレー
キャベツと人参のサラダ
フルーツ（オレンジ）

夕ごはん

ご飯
鶏肉のバター醤油炒め
炒り粉豆腐
みそ汁

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020