管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【ツナコロッケ】【産地、レシピつき】

管理栄養士さんから、実際にオフイクでお出ししている給食をご紹介いただくコーナーも安定のシリーズ化。

＊レシピはご家庭で作りやすいように編集部でアレンジしています。
オフイクの園ではグラム単位の献立表を使用しています。

＊写真はイメージです

ツナはマグロを蒸煮肉にしたものです。

子どもに人気なコロッケにすることで、
ツナが苦手な子でも進んで食べることができます。

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

じゃがいも　200g
たまねぎ　40g
ツナフレーク缶　40g
トマト　お好みの量（お子さまは10g目安）
塩　小さじ1/2
小麦粉　大さじ3
水　大さじ3
パン粉　大さじ2
油　大さじ3

①芋は茹でる又は蒸すなどの加熱調理をし、潰して冷まします。

②玉ねぎはみじん切りにして、ツナは汁気をきります。

③熱した油で②を炒め合わせ、塩をふって冷まします。

④①・③を混ぜ合わせて小判型にまとめ、小麦粉・水溶き小麦粉・パン粉の順にまぶし、
160～170℃の油で揚げます。

⑤茹でて食べやすい大きさに切ったトマトを添えて下さい。

この日の食材産地

じゃがいも：北海道
たまねぎ：北海道
トマト：愛知・茨城

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

鉄分強化！ふりかけご飯
ツナコロッケ
きゅうりのナムル風サラダ
みそ汁

夕ごはん

ご飯
助宗タラの変わり西京風焼き
３色ごま和え
すまし汁
フルーツ（バナナ）

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