管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 ほうとう風うどん/ほうれん草と人参の醤油炒め】【産地、レシピつき】

＊レシピはご家庭で作りやすいように編集部でアレンジしています。
オフイクの園ではグラム単位の献立表を使用しています。

ほうとう風うどん/ほうれん草と人参の醤油炒め

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

ほうとう風うどん

うどん 　人数分
国産鶏もも小間肉　　120g
大根 　120g
かぼちゃ 　120g
インゲン　　30g
油揚げ 　60g

出し汁 　720cc
味噌 　小匙2

作りかた

ほうとう風うどん

①うどんはたっぷりのお湯で茹でて洗います。

②材料は食べやすい大きさに切ります。

③鍋にだし汁を煮立て、材料を入れて煮ます。

④材料が軟らかくなったら、味噌を溶き入れます。

⑤器にうどんを盛りつけ、④をかけて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦(醤油)

ほうれん草と人参の醤油炒め

ほうれん草　　240g
人参 　30g

酒 　小匙2
上白糖　　小匙2
醤油　　小匙1
油　　適量

作りかた

ほうれん草と人参の醤油炒め

①野菜は食べやすい大きさに切ります。

②油で材料を炒め、調味料で調味して下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

鶏モモ肉：宮崎県、岩手県
かぼちゃ：北海道
大根：茨城県
人参：徳島県
ほうれん草：茨城県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ほうとう風うどん
ほうれん草と人参の醤油炒め
フルーツ（オレンジ）

夕ごはん

鉄分強化！ふりかけご飯
豚肉の生姜焼き
ブロッコリーのしらす煮
具だくさん汁

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020