管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【チキンソテー/白菜とわかめのしらすサラダ】【産地、レシピつき】

＊レシピはご家庭で作りやすいように編集部でアレンジしています。
オフイクの園ではグラム単位の献立表を使用しています。

チキンソテー/白菜とわかめのしらすサラダ

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦(醤油)

チキンソテー

国産鶏もも小間肉　180ｇ
玉ねぎ　120ｇ
人参　30ｇ

油　小匙2
上白糖　小匙2
みりん　大匙2分の1
酒　小匙2
醤油　大匙2分の1

作りかた

チキンソテー

①材料は食べやすい大きさに切ります。

②油で①を炒め合わせ、調味料を加えて煮絡めて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦(醤油)

白菜とわかめのしらすサラダ

白菜　180ｇ
乾燥ワカメ　3ｇ　　
しらす干し　30ｇ

上白糖　小匙1
精製塩　少々
醤油　小匙2分の1
ごま油　大匙2分の1

作りかた

白菜とわかめのしらすサラダ

①食べやすい大きさに切った白菜は茹で冷まし、戻したわかめは茹でてザク切りにし冷まします。
シラスは茹で冷まします。
②調味料を煮立て冷まし、①を加え和えて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

鶏肉：宮崎県・岩手県
玉ねぎ：北海道
人参：徳島県
カットわかめ：千葉県
白菜：茨木県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ご飯
チキンソテー
白菜とわかめのしらすサラダ
みそ汁

夕ごはん

ご飯
白糸タラのマヨ焼き
小松菜と人参の中華サラダ
すまし汁
ヨーグルト

▼Twitterでは、給食の写真をカオスなスタッフのコメントとともに週1回以上お届け。

栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
#保育園
#給食 pic.twitter.com/cNCkvkw3AI

— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020