管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【冷やし鶏ソーメン】【産地、レシピつき】

　冷やし鶏ソーメン　

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

ソーメン 150g
鶏ささみ 100g
きゅうり 50g
人参 50g
カットワカメ お好みで(お子さまは0.5g目安)
酒 5g
だし汁 250cc
醤油 大さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
上白糖 小さじ1
みりん風調味料 小さじ1/2

作りかた

冷やし鶏ソーメン

①麺は2分半程茹でて流水で洗います。肉は酒を揉みこみ茹で冷ましほぐします。
細切りしたきゅうり・人参は茹で冷まし、ワカメは戻して茹で冷まします。

②調味料を煮立て冷まし、つゆを作ります。

③麺を器に盛って①の具をのせ、②のつゆをかけて下さい。

調理のポイント

※ささみは砂糖を揉み込み水から茹でることで、
やわらかく仕上げることができます。
（目安：ささみ100ｇに対して砂糖小さじ1/2）

この日の食材産地

鶏ささみ：宮崎・岩手
きゅうり：千葉・埼玉
人参：徳島
カットワカメ：千葉県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

冷やし鶏ソーメン
大学芋
フルーツ（オレンジ）

夕ごはん

ご飯
助宗タラのコーンマヨ焼き
豆腐のサラダ
みそ汁
フルーツ（パイン缶）

▼Twitterでは、給食の写真をカオスなスタッフのコメントとともに週1回以上お届け。

栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
#保育園
#給食 pic.twitter.com/cNCkvkw3AI

— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020