管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 助宗タラの照り焼き /鶏肉と白菜のひじき煮 】【産地、レシピつき】

助宗タラの照り焼き /鶏肉と白菜のひじき煮

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

助宗タラの照り焼き

タラ切り身 5切れ
にんじん 60g

小麦粉 大匙2
油 小匙2
醤油 小匙1
みりん 小匙1
出し汁 60cc
醤油 小匙1
上白糖 小匙1

作りかた

助宗タラの照り焼き

①魚は水気をよく拭き取って、小麦粉をまぶします。

②熱した油で①を両面を焼き、醤油・みりんを加えて全体に絡めます。

③だし汁・醤油・砂糖で煮た人参を添えて下さい

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦(醤油)

鶏肉と白菜のひじき煮

鶏もも小間肉 120g
白菜 120g
ひじき 2g
インゲン 30g

油 小匙1.5
出し汁 120cc
上白糖 小匙2
醤油 小匙1

作りかた

鶏肉と白菜のひじき煮

①ひじきは戻します。材料は食べやすい大きさに切ります。

②熱した油で①を炒め合わせ、調味料を加えて材料が軟らかくなるまで煮て下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

タラ：ノルウェー
にんじん：徳島県
ひじき：兵庫県
白菜：茨城県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

鉄分強化！ふりかけご飯
助宗タラの照り焼き
鶏肉と白菜のひじき煮
みそ汁
フルーツ（洋梨缶）

夕ごはん

ご飯
豚肉の中華炒め
大根のツナマヨサラダ
みそ汁

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020