管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 鶏肉とキャベツのトマト煮込み /切干大根とチンゲン菜のサラダ 】【産地、レシピつき】

鶏肉とキャベツのトマト煮込み /切干大根とチンゲン菜のサラダ

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦(醤油)

鶏肉とキャベツのトマト煮込み

鶏もも小間肉 180g
キャベツ 180g
玉ねぎ 60g
カットトマトパック 120g

油 小匙2
水 120cc
ケチャップ 大匙1
上白糖 小匙1
醤油 小匙2分の1

作りかた

鶏肉とキャベツのトマト煮込み

①材料は食べやすい大きさに切ります。

②油で肉・野菜の順に炒め合わせ、水・カットトマトパック・調味料を加えて煮て下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

切干大根とチンゲン菜のサラダ

切干大根 30g
チンゲン菜 120g
パプリカ黄 30g

上白糖 小匙2
塩 少々
酢 小匙1
油 大匙2分の1

作りかた

切干大根とチンゲン菜のサラダ

①切干大根は水で戻しザク切りにし、茹で冷まします。野菜は食べやすい大きさに切り茹で冷まします。

②煮立て冷ました調味料で①を和えてください。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

鶏肉：宮崎県、岩手県
キャベツ：愛知県、千葉県
チンゲン菜：静岡県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ご飯
鶏肉とキャベツのトマト煮込み
切干大根とチンゲン菜のサラダ
スープ

夕ごはん

ご飯
助宗タラのコロコロ揚げ
豆腐のサラダ
みそ汁
フルーツ（バナナ）

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020