管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 豆腐と豚肉のうま煮/白菜ときゅうりのサラダ 】【産地、レシピつき】

豆腐と豚肉のうま煮/白菜ときゅうりのサラダ

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦（醤油）

豆腐と豚肉のうま煮

豆腐 1と2分の1丁
豚もも小間肉 120g
人参 60g
玉ねぎ 120g

酒 小匙1
油 小匙2
出し汁 180cc
上白糖 小匙2
みりん 小匙1
醤油 小匙1と2分の1

作りかた

豆腐と豚肉のうま煮

①豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切ります。肉・野菜は食べやすい大きさに切り、

　肉は酒をふります。

②油で肉・野菜を炒め、調味料・豆腐を加えて煮て下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：

白菜ときゅうりのサラダ

白菜 180g
きゅうり 60g
パプリカ黄 30g

上白糖 小匙2
塩 少々
酢 小匙1
油 小匙1と2分の1

作りかた

白菜ときゅうりのサラダ

①野菜は食べやすい大きさに切って茹で冷まします。

②煮立て冷ました調味料で①を和えて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

豚肉：群馬県、青森県
チンゲン菜：静岡県
豆腐：群馬県
白菜：茨城県
きゅうり：千葉県、埼玉県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

鉄分強化！ふりかけご飯
豆腐と豚肉のうま煮
白菜ときゅうりのサラダ
みそ汁

夕ごはん

ご飯
焼き鳥風
キャベツとワカメのナムル風
みそ汁

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
#保育園
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020