管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 ケチャップライス/チキンマカロニグラタン風 】【産地、レシピつき】

＊レシピはご家庭で作りやすいように編集部でアレンジしています。
オフイクの園ではグラム単位の献立表を使用しています。

ケチャップライス/チキンマカロニグラタン風

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：

ケチャップライス

ツナフレーク缶 60g
グリンピース 30g

ご飯 480g
ケチャップ 小匙4

作りかた

ケチャップライス

①ツナは汁気を切りほぐします。

②研いだ米に調味料・水（調味料と合わせて通常の炊飯水量）を加えて軽く混ぜます。

③上にツナ・グリンピースを広げてのせ、炊飯して下さい。

※ご飯80ｇは米約35ｇになります。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦、乳

チキンマカロニグラタン風

鶏もも小間肉 120g
ブロッコリー 60g
玉ねぎ 120g
マカロニ 48g
無調整豆乳 180cc

小麦粉 大匙2
バター 小匙2
塩 少々
水 120cc
パン粉 大匙4

作りかた

チキンマカロニグラタン風

①肉は食べやすい大きさに切ります。野菜は食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは茹でます。

　マカロニは4～6分程茹でます。　

②肉・玉ねぎ・小麦粉を熱したバターで炒めて塩をふり、水を入れて煮ます。

②に豆乳を入れて中火で小麦粉を溶かす様にゆっくり混ぜ、とろみをだし、
マカロニ・ブロッコリーを加えて混ぜ合わせます
（シチューより固い位が目安です、時間が経つと固くなります）。

④耐熱容器に③を盛ってパン粉をふり、オーブン又はトースターで焼き色がつくまで焼いて下さい。

※オーブンがない場合は④を器に盛り、炒ったパン粉をかけてもよいでしょう

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

鶏肉：宮崎県・岩手県
ブロッコリー：埼玉県
玉ねぎ：北海道

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ケチャップライス
チキンマカロニグラタン風
スープ
フルーツ（オレンジ）

夕ごはん

ご飯
鮭の竜田揚げ
豚肉とれんこんの煮物
みそ汁
フルーツ（バナナ）

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
#保育園
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020