管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【 鶏肉の治部煮風/大根とトマトのサラダ 】【産地、レシピつき】

＊レシピはご家庭で作りやすいように編集部でアレンジしています。
オフイクの園ではグラム単位の献立表を使用しています。

鶏肉の治部煮風/大根とトマトのサラダ

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦（醤油）

鶏肉の治部煮風

国産鶏もも小間肉　　180g
小松菜　　120g
玉ねぎ　　120g
人参　　60g

片栗粉　　大匙2
出し汁　　120cc
みりん　　大匙2分の1
醤油　　大匙2分の1

作りかた

鶏肉の治部煮風

①肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。野菜は食べやすい大きさに切ります。

②鍋に調味料を煮立て、材料を加えてやわらかくなるまで煮て下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦（醤油）

大根とトマトのサラダ

大根　　180g
トマト　　60g

上白糖　　小匙2
醤油　　小匙1
酢　　小匙1
油　　小匙1と2分の1

作りかた

大根とトマトのサラダ

①大根は食べやすい大きさに切り茹で冷まし、トマトは茹でて食べやすい大きさに切ります。

②煮立て冷ました調味料で①を和えて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

鶏肉：宮崎県、岩手県
小松菜：茨城県
トマト：愛知県、茨城県
大根：茨城県

▼こちらから産地一覧表をご覧いただけます。
オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ご飯
鶏肉の治部煮風
大根とトマトのサラダ
みそ汁

夕ごはん

ご飯
鮭の洋風照り焼き
かぶと人参の煮物
みそ汁
フルーツ（りんご）

▼Twitterでは、給食の写真をカオスなスタッフのコメントとともに週1回以上お届け。

栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
#保育園
#給食 pic.twitter.com/cNCkvkw3AI

— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020