管理栄養士さん、園児モテ料理教えてください【助宗タラの豆乳クリームソース】【産地、レシピつき】

助宗タラの豆乳クリームソース

材料

3人分（大人2人、1-2歳児1人分換算）
*アレルギー：小麦

助宗タラの豆乳クリームソース

タラ　5切れ
玉ねぎ　120ｇ
いんげん　30ｇ
豆乳　120ｇ

小麦粉（タラにまぶす分）　大匙１と３分の２
油（タラを焼く分）　小匙２
油（野菜を炒める分）小匙１と２分の１
小麦粉（クリームソース分）　大匙１と３分の１
油　（クリームソース分）　小匙１と２分の１
塩　0.6ｇ

作りかた

助宗タラの豆乳クリームソース

①魚は水気をよく拭きとって、小麦粉をまぶして熱した油で焼きます。

②薄切りにした玉ねぎ・食べやすい大きさに切ったインゲンを熱した油で炒めます。

③小麦粉を炒め、少量ずつ豆乳を注ぎのばしてホワイトソースを作り、②を加えて塩で味を調えます。

④①を器に盛り付けて③のクリームをかけて下さい。

※加熱調理する際は中心部75℃で1分以上加熱したことを確認して下さい。

この日の食材産地

タラ：ノルウェー
玉ねぎ：北海道
いんげん：鹿児島
豆乳：愛知

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オフイク仙川 保育の内容 給食について

この日のお昼ごはん栄養バランス

この日のオフイクごはん

昼ごはん（画面上写真）

ご飯
助宗タラの豆乳クリームソース
切干大根の煮物
スープ
フルーツ（パイン缶）

夕ごはん

ご飯
豚肉の冷しゃぶ
かぼちゃのバターソテー
すまし汁

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栄養士さんの写真スキルが上がっていて、いっぽうスタッフの頭は下がるばかりでございます。
本日は国産とりもも肉でヘルシー、イッタリアーノなパスタがメインでした。#仙川 #調布市
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— ofuIKU(オフイク)仙川 (@ofuiku) June 23, 2020